2012 Mikrobiológiai vizsgálati módszerek fejlődése a hazai élelmiszer vizsgálatok gyakorlatában

Előadásommal annak a felkérésnek próbálok eleget tenni, hogy gyakorló mikrobiológusként összefoglaljam a korszerű vizsgálati módszerekkel szerzett tapasztalatokat. Hol tartunk ma, milyen követelmények fogalmazódnak meg a mikrobiológiai vizsgálati módszerekkel szemben, milyen előnyei és korlátai vannak az egyes vizsgálati módszereknek?

...folytatás