2003 Korszerű Salmonella kimutatási módszerek tapasztalatai az élelmiszerellenőrzésben

Előadásommal annak a felkérésnek próbálok eleget tenni, hogy gyakorló mikrobiológusként összefoglaljam a Salmonella vizsgálati módszerekkel szerzett tapasztalatokat. Jelenlegi munkahelyemen, a FoodMicro Kft. mikrobiológiai laboratóriumában évente sok ezer élelmiszer minta Salmonella vizsgálatát végezzük el, így a módszereket aszerint is tudjuk értékelni, hogy milyen a felhasználói igény.

...folytatás